在生产的生活中，泡沫有时会给我们带来极大的不便，如在制糖，印染，炼 油以及化工等工业中，泡沫的存在会造成工艺操作上的困难，有时还影响到产品的质量，在这些情况下，如何防止泡沫的生成或消除已生成的泡沫是常常需要考虑的问题
泡沫破坏的基本原则就是改变产生泡沫的条件或消除泡沫的稳定因素，因而有物理和化学两种消泡的方洗
物理消泡法就是在维持泡沫溶液的化学成分不变的情况下改变泡沫产生的条件，如外力的扰动，温度或压力的改变以及超声处理等都是消除泡沫的有效物理方法
化学消泡法是加入某些物质与起泡剂发生作用，降低泡沫中液膜的强度进而降低泡沫的稳定性以达到消泡的目的，这样的物质称为消泡剂大多数为表机活性剂，因此根据消泡的作用机理，消泡剂应当具有较强的降低表机张力的能力，容易吸附在表机上，且表面吸附分子间的相互用用较弱，吸附分子排列结构较为蔬松。
消泡剂的种类多种多样，但基本上都为非离子表面活性剂，非离子表机活性剂在其浊点附近或浊点发上时具有防泡性能，常 作消泡剂，醇类，特别是有分支结构的醇，及二乙基醇等，也作为消泡剂，常用于制糖，造纸，印染工业中，脂肪酸多用作发酵过程中的消泡剂，而无毒的脂肪及脂肪酸酯常用作食品工业的消泡剂，酰胺类中分子量大的多酰胺如一硬脂酰乙二胺，油酰二乙烯三胺缩合物等可用于蒸气锅炉水中的防泡剂，磷酸酯类是常用的消泡剂，可用于水溶液消泡，也可用于润滑油的消泡，硅油是一类优良的消泡剂，可用于水溶液消泡，也可用于润滑油的消泡，硅油是一类优良的消泡剂，可用于水溶液体系和非水体系消泡
泡沫与洗涤
首先要指出的是，泡沫与洗提示作用没有直接的联系，泡沫量的多少并不表示洗涤效果的好不，例如非离子表面活性剂的起泡性能远不如肥皂，但其去污力却比肥皂优异得多
在某些情况下，泡沫在去除污垢方面还是有帮助的，例如家庭洗涤餐具时洗涤液的泡沫可以将洗下来的油滴带走，擦洗地毯时，泡沫有助于带走尘土，粉末等固体污垢，另外，泡沫有时可以作为洗涤液是否有效的一个标志，因为脂肪性油污对洗涤液的泡沫有抑制作用，当油污过多，洗涤剂量少时，就不会有泡沫生成，或使原来的消泡消失，泡沫有时还可以作为漂洗是否干净的指示剂，因为漂洗液中泡沫量往往随洗涤剂含量的减少而减少，因此可以泡沫量的多少来评价漂洗的程度。
从大众心理来讲，个人卫生用的洗涤用品如牙膏，香波，浴液，香皂等都希望有丰富细腻的泡沫，在这此场合泡沫能给人带来舒适，愉快的感觉。因此泡沫在满足人们的心理需要方面又有其独特的用途
