商用洗碗机初期发生在我国销售市场时，许多顾客担心“自动商用洗碗机比手洗更费水，更费洗洁剂，并且还洗不干净”。当然，顾客的担心不无道理，初期销售市场上产生的一些伪劣商用洗碗机的确费水、耗电、还洗不干净。可是真实的超音波商用洗碗机状况恰好反过来，商用洗碗机洗净度高，手洗餐具的洁净度仅为商用洗碗机的60%，并且商用洗碗机餐馆每顿饭每钟头耗费（人力+水电工程+洗洁剂）花费一般5元上下，所以商用洗碗机远比大家预料的还需要环保节能。
初期，中国商用洗碗机领域发展比较缓慢，销售市场上为数不多国际品牌的商用洗碗机，专业人员剖析觉得，这与中国许多顾客对商用洗碗机的了解有很大的关联，许多人觉得商用洗碗机比手洗餐具要费水电费电，而且洗后餐具的洁净度却沒有手洗高，除此之外还担心商用洗碗机不可以清理中国的餐具及其径深比较大的电饭煲、汤锅等。以至很多人宁可选用手洗加消毒碗柜的方法，也不太喜欢商用洗碗机。
现如今伴随着大家对商用洗碗机了解意识的更改，伴随着商用洗碗机市场份额的提升、也有权威性信息的不断证实等……回绝手洗，已更加被大家认同，商用洗碗机逐渐来袭。愈来愈多的酒店餐厅、餐馆、酒店、食堂、餐具清洁公司、家庭、乃至是酒店都在采用
商用洗碗机。
